泉和制面工厂

　　传承已四代的泉和制面工厂，创于日治时期明治33年(1900年)，至今已超过百年岁月。清水地区水质清冽，很适合制面业发展，廖家传承不坠的绝佳手感，从揉面、拉面到晒面，所有程序全部手工操作，其产品经煮不烂、口感香Q。