传统艺术中心-古早味(糖葱)

　　糖葱是台湾早期农村社会小孩子的甜点，其制作方法是白蔗糖加水煮熟，冷却后经由糖葱师傅反覆大力拉搓糖膏，将空气包裹在糖中，当糖膏由咖啡色逐渐变成白色时，糖膏也越拉越长，最后冷却切段，便是甜腻好吃的糖葱了。卓创庆是知名的制糖葱师傅，您可在此欣赏阿卓师娴熟的拉糖葱技术，并品尝古早零食的绝佳风味。