阿姆坪-石门活鱼

　　石门鲜美的活鱼料理，享誉全台，鱼种则以石门水库箱网饲养的草鱼为主，由于是利用水库的活水养殖，故鱼只特别鲜美，且毫无土味。整只鱼从头吃到尾，烹调方法煎、煮、炒、炸、炖、烧均可，因而发展出一吃到十吃的活鱼多吃方式。